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SFG GASTRONÓMICO

gastronomic 02La gastronomía de Sant Feliu de Guíxols es conocida por la calidad de su materia prima, tanto en pescado y productos de la huerta como en fruta y carne. La cultura culinaria mantiene una tradición que viene de antaño y hoy en día se reinterpreta en los fogones, tanto en la cocina tradicional como en los platos de autor. Destaca la Cuina del Peix Blau Ganxó (pescado azul) y los platos de esencia marinera como el suquet de peix (guiso de pescado de roca y patatas), el suquet d’anxoves (guiso de anchoas y patatas), el bacalao y el peixopalo (bacalao seco sin salar). 

La ciudad dispone de establecimientos de restauración ideales para satisfacer la necesidad de todo tipo de turistas y visitantes: desde restaurantes de platos de autor, de cocina marinera, de cocina de mercado, de tapas... hasta campañas gastronómicas y ferias especializadas como el Mercado del Buñuelo.

Durante todo el año se organizan multitud de campañas gastronómicas, en las que participan los establecimientos de restauración de la ciudad, destacando especialmente:

  • URIÇADA POPULAR. Acto de la campaña de erizos de mar en los Jardines Juli Garreta con degustación de 6 erizos de mar y una copa de cava.
  • CAMPAÑA GASTRONÓMICA DEL BACALAO Y EL PEIXOPALO. Los diferentes restaurantes de la ciudad ofrecen Menús Gastronómicos basados en esta especie típica y tradicional guixolense durante toda la campaña.
  • GANXOTAPAS. Desde hace unos años se organiza en Sant Feliu de Guíxols una importante campaña gastronómica basada en tapas y montaditos, que es famosa en todo el territorio. Cuenta con la participación de la mayoría de restaurantes de la ciudad y el nivel se supera en cada edición. Las tapas son elaboradas y de cocina de autor. Se celebra una edición en primavera y otra en otoño. Los participantes cuentan con premios muy interesantes. La promoción consta de una tapa + 1 bebida por 2.50 euros, o 1 menú de 6 tapas + 2 bebidas a precio abierto.
  • MERCADO DEL BUÑUELO. Mercado que indica el inicio de la primavera y de la temporada turística. Muestra de artesanos y de oficios relacionados con el buñuelo (dulce típico de SFG), con una gran oferta de talleres, degustaciones y espectáculos para toda la familia.
  • CAMPAÑA GASTRONÓMICA DEL PEIX BLAU (pescado azul). Campaña tradicional ganxona que se desarrolla en Sant Feliu de Guíxols desde hace más de 25 años, basada en la principal actividad del puerto pesquero guixolense, que ha sido históricamente la pesca de arrastre y la pesca con traína. De estas dos modalidades ha sobrevivido la segunda, la traína, que responde al nombre de la barca que aún captura el pescado azul local. Es entorno a este excelente producto que se organiza una muestra gastronómica entre los meses de mayo y junio, que es cuando el pescado es más nutritivo y gustoso. Durante la campaña gastronómica del Peix Blau, se hace la presentación en la rambla A. Vidal con la presencia de los restaurantes participantes que servirán degustaciones de pescado azul a los presentes.

Aquí se pueden consultar los RESTAURANTES de la ciudad. Encontraréis información detallada de su cocina y especialidades.

 

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