7. Campañas gastronómicas
ATENCIÓN!
A causa del estado de alarma causado por el COVID-19, la celebración de las campañas gastronómicas durante esta primavera 2020 puede ser modificada.
Para más información www.guixols.cat
La gastronomía de Sant Feliu de Guíxols es conocida por la calidad de su materia prima, tanto en pescado y productos de la huerta como en fruta y carne. La cultura culinaria mantiene una tradición que proviene de antaño y que hoy en día se reinterpreta en los fogones, tanto en la cocina tradicional como en los platos de autor. Destaca la Cocina del Pescado Azul y los platos de esencia marinera como el suquet de peix (guiso de pescado de roca y patatas), el suquet d’anxoves (guiso de anchoas y patatas), el bacalao y el peixopalo (bacalao seco sin salar).
Durante todo el año se organizan multitud de campañas gastronómicas, en las que participan los establecimientos de restauración de la ciudad, destacando especialmente:
- Temps d'uriços (de diciembre a febrero)
- Uriçada Popular (erizos de mar) (Febrero)
- Cocina del Peixopalo (bacalao seco sin salar) (Marzo)
- Ganxotapas Primavera (Abril – Mayo)
- Mercado del Buñuelo (Semana Santa)
- Campaña Gastronómica del Peix Blau (pescado azul) (Mayo – Junio)
- Ganxotapas Otoño (Octubre – Noviembre)
