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SFG GASTRONOMIQUE

gastronomic 02La gastronomie de Sant Feliu de Guíxols est connue par la qualité de ses produits : poisson, légumes, fruits et viande. La cuisine maintient une tradition qui vient d’autrefois et au présent est réinterprétée, soit la cuisine traditionnelle, soit des plats d’auteur. Il faut faire remarquer la Cuina del Peix Blau Ganxó (cuisine du poisson gras) et les plats de la cuisine traditionnelle des pêcheurs comme le suquet de peix (poisson avec des pommes de terre), le suquet d’anxoves (des anchois avec des pommes de terre), la morue et le peixopalo (morue séchée non salée). 

Il y a beaucoup de campagnes gastronomiques pendant l’année, aux quelles participent les restaurateurs de la ville.

On a des restaurants idéaux en ville pour répondre aux besoins des touristes et des visiteurs: cuisine d’auteur, cuisine marinière, cuisine de marché, tapas... et des campagnes gastronomiques et foires spécialisés comme el Mercat del Brunyol (foire des beignets).

Tout au long de l'année, des nombreuses campagnes gastronomiques sont organisées, lesquelles impliquent les restaurants de la ville. Il faut remarquer:

  • Uriçada Popular. Debut de la campagne des oursins au Jardins Juli Garreta avec dégustation de 6 oursins et une coupe de cava. 
  • Campagne Gastronomique du Bacallà et PeixoPalo. (morue et tripes de morue sèche). Les différents restaurants de la ville offrent des Menus Gastronomiques avec ce poisson typique traditionnel pendant toute la campagne. 
  • Ganxotapes Primavera. Ganxotapes Tardor (octobre - novembre) 24 octobre - 15 novembre. Depuis quelques années, il y a à Sant Feliu de Guíxols une importante campagne gastronomique sur les tapas et montaditos, qui est célèbre dans tout la région. Presque tous les restaurants de la ville y participent et le niveau est dépassé chaque année. Les tapas sont élaborées et de cuisine d’auteur. Les participants ont des prix très intéressants. La promotion comprend une tapa + 1 boisson pour 2,5€.
  • Mercat del Brunyol. Marché d’artisans et métiers qui ont relation avec les beignets (friandise typique de SFG), avec beaucoup d’ateliers, dégustations et spectacles pour toute la famille. 
  • Campagne Gastronomique Peix Blau (poisson bleu ou gras). C’est une campagne traditionnelle qui s’organise à Sant Feliu de Guíxols il y a plus de 25 ans. Elle s’agit de la principale activité du port de pêche : la pêche au chalut, qui est la barque qui capture le poisson bleu local. À la suite de cet excellent produit, une campagne gastronomique est organisée entre les mois de mai et juin, quand le poisson bleu est plus nutritif et savoureux. Pendant la campagne gastronomique du Peix Blau, la présentation a lieu à la rambla A. Vidal avec la présence des restaurants participants qui servent des dégustations du poisson bleu.

Voici une liste des RESTAURANTS de la ville, où il y a des informations détaillées sur leur cuisine et spécialités.

 

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Plaça del Monestir s/n · 17220 Sant Feliu de Guíxols
turisme@guixols.cat · Tel. 972 820 051

Horaire d’hiver: de lundi à samedi de 10 à 18h – dimanches et jour fériés de 10 à 14h
Horaire d’été : tous les jours de 10 à 19h

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