7. Campagnes gastronomiques
ATTENTION!
Suite à l'état d'alerte causé par le COVID-19, le programme de campagnes gastronomiques pendant ce printemps 2020 peut être modifié.
Pour plus d'information www.guixols.cat
La gastronomie de Sant Feliu de Guíxols est connue par la qualité de ses produits : poisson, légumes, fruits et viande. La cuisine maintient une tradition qui vient d’autrefois et au présent est réinterprétée, soit la cuisine traditionnelle, soit des plats d’auteur. Il faut faire remarquer la Cuina del Peix Blau Ganxó (cuisine du poisson gras) et les plats de la cuisine traditionnelle des pêcheurs comme le suquet de peix (poisson avec des pommes de terre), le suquet d’anxoves (des anchois avec des pommes de terre), la morue et le peixopalo (morue séchée non salée).
Il y a beaucoup de campagnes gastronomiques pendant l’année, auxquelles participent les restaurateurs de la ville. Il faut détacher:
- Temps d'oursins (décembre-février)
- Uriçada Popular (Février)
- Cuina del Peixopalo (Mars)
- Ganxotapes Printemps (Avril – Mai)
- Mercat del Brunyol (Pâques)
- Campanya Gastronòmica del Peix Blau (Mai – Juin)
- Ganxotapes Automne (Octobre – Novembre)
