• Platges idíl·liques
  • Sent la brisa del vent
  • Viu i gaudeix
  • Gaudeix en família
A partir de

CUINA DE QUARESMA

BACALLÀ & PEIXOPALO

Del 24 de febrer al 6 d’abril de 2023

 

Un any més, arriba el bacallà i el peixopalo!

En arribar la Quaresma, s’incorpora a les nostres taules el bacallà, un aliment molt important durant segles, que ho continua essent a l’actualitat.

 

A través del port de Sant Feliu de Guíxols, es va introduir en aquesta zona el peixopalo (bacallà sec). Aquest aliment va ser molt apreciat per mariners i tapers durant el segle XIX. Així, va ser ràpidament assimilat a la dieta de la nostra ciutat i, alhora va lligar com cap altre producte la gastronomia del nostre mar i de la nostra terra.

Avui, recuperat i reinterpretat dins les nostres cuines, torna a la taula amb tot el sabor d’un plat de tota la vida, que ens desperta els sentits.

 

PARTICIPANTS

 

BAR CASA IRLA

C/ Algavira, 65-69

688 421 157

 

 Primer plat

Tàrtar de bacallà amb cremós d’alvocat

Segon plat a escollir

Bacallà a baixa temperatura amb salsa de pera

o

Bacallà a baixa temperatura amb pesto d’espinacs i pebrot escalivat

Postres a escollir

Crema catalana

o

Tatin de poma

Pa, aigua i copa de vi inclòs

28,00 € IVA inclòs

 

CAU DEL PESCADOR

C/ Sant Domènec, 11

972 32 40 52

www.caudelpescador.com

 

Menú degustació

Taula Completa

 Amanida d’escarola, carpaccio de bacallà, ceba de Figueres al cop de puny i vinagreta de romesco

Brunyols de bacallà

Caneló de bacallà amb crema de piquillos

Llom de bacallà amb tomata natural

Peixopalo amb patates, tripes de bacallà i allioli negat

Postres a escollir

Beguda i cafès NO inclosos

45,00 € IVA inclòs

 

DIFFERENT RESTAURANT

C/ Sant Pere, 33

Tel. 872 26 51 01

 

Aperitiu

Bunyols de bacallà

Entrant

Albergínia farcida de brandada de bacallà

Segon plat

Bacallà amb samfaina

Postres de la casa a escollir

Pa, aigua i una copa de vi

24,50 € IVA inclòs

 

EL TINGLADO

Escullera del Port

972 82 26 05 / 605 930 373

www.eltinglado.cat

 

Aperitiu

Torrada de brandada de bacallà amb pa de coca

Primer plat

Amanida de carpaccio de bacallà fumat amb vinagreta de fruits secs

Segon plat

Llom de bacallà a la Donostiarra

Postres

Poma al forn amb crema cremada

Aigua, pa i copa de vi Vincles de Sumarroca

Cafè inclòs

30,00 € IVA inclòs

 

EURO DEL MERCAT

Plaça del Mercat, interior del mercat cobert, 1r pis

Tel. 972 32 39 50

 

Primer plat a escollir

Esqueixada de bacallà

o

Fesols amb bacallà

Segon plat a escollir

Bacallà a la catalana

o

Bacallà gratinat amb muselina d'all

Pa, vi i postres

26,00 € IVA inclòs

 

LA BODEGA DE SANT FELIU

La Rambla, 17

972 43 99 96

 

Entrant

Carpaccio de bacallà amb la seva salsa de gerds i llima

Segon plat

Risotto de bacallà

Postres

Pera caramel·litzada amb xocolata

Una beguda inclosa

17,90 € IVA inclòs

 

LA PANSA

C/ Lluna, 99

972 82 06 08

 

Primer plat a escollir

Brunyols de bacallà

o

Carpaccio de bacallà amb confitura de figa

Segon plat a escollir

Arròs amb bacallà i carxofes (mínim 2 persones)

o

Peixopalo amb tripes de bacallà i patates o cigrons

Postres de la casa a escollir

Vi Jardins de Perelada

27,00 € IVA inclòs

 

LA PROA

C/ Colon, s/n

872 02 75 32

www.restaurantlaproa.es

 

Menú degustació

Xatonada de bacallà amb escarola i avellana

Tronc de bacallà al forn amb verdures escalivades

Peixopalo guisat amb tripes de bacallà, olives i ou dur a l’estil ganxó

Postres

Escuma de crema catalana 

Beguda no inclosa

33,00 € IVA inclòs

 

LES DUNES – HOTEL BARCAROLA

C/ Pablo Picasso, 1-19

972 32 69 32

www.hotelbarcarola.es

 

Entrant

Carpaccio de bacallà amb tomàquet sec, olivada i cítrics

Segon plat

Caneló XL de bacallà amb samfaina

 Postres

Copa de gelat artesà de la casa

Pa i aigua

22,00 € IVA inclòs

 

SABORS

Passeig dels Guíxols, 21

972 04 97 57

www.restaurantsabors.com 

 

 Aperitiu

Xarrup de pèsols

Entrants a escollir

Bunyols de bacallà al nostre estil

o

Brandada de bacallà amb pil-pil de ceps, salsa de moscatell, panses i pinyons

 Segon plat a escollir

Arròs de bacallà i verdures (mínim 2 persones)

o

Bacallà a baixa temperatura, amb salsa capipota, daus de patata amb ají i germinats d’espàrrecs

 Postres

 Pastís del dia

1/2 l. d’aigua amb gas o sense gas, 2 copes de vi Calònia blanc, negre o rosat

 36,00 € IVA inclòs

 

Restaurants participants a la campanya: Bar Casa Irla, Cau del Pescador, Different Restaurant, El Tinglado, Euro del Mercat, La Bodega de Sant Feliu, La Pansa, La Proa, Les Dunes- Hotel Barcarola i Sabors.

 

 

 

 

A partir de

OFICINA MUNICIPAL DE TURISME

La Rambla, 22 · 17220 Sant Feliu de Guíxols
turisme@guixols.cat · Tel. 972 820 051

Horari d’hivern: de dilluns a dissabte de 10 a 18h – diumenge i festius de 10 a 14h.
Horari d’estiu: cada dia de 10 a 20h.

Facebook Twitter Instagram

Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols

© 2016 Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols
Avís legal · DPD

Costa Brava
Catalunya
Destinació de turisme familiar