• Platges idíl·liques
  • Sent la brisa del vent
  • Viu i gaudeix
  • Gaudeix en família

Campanya gastronòmica del Peix Blau Ganxó

Del 18 de maig al 17 de juny 2018

Innovació, tradició i excel·lència

Josep Roca, del Celler de Can Roca apadrina enguany la nostra campanya. Per a la cuina del Peix Blau Ganxó, una cuina honesta, que sorgeix de combinar la tradició amb la innovació dels nostres restauradors, és un gran orgull tenir al costat l’excel·lència del millor restaurant del món.

És un reconeixement més pels que varen gosar apostar per un producte senzill, arrelat al territori, que forma part de la nostra tradició i que els nostres cuiners han portat a les cuines dels millors restaurants. No va ser fàcil perquè quan varen començar, fa més d’un quart de segle, el peix blau era un producte que no es considerava apte per a les cuines dels bons restaurants i, al contrari que ara, no es reconeixien les seves qualitats nutritives.

Posar el Peix Blau Ganxó al seu lloc ha sigut un èxit dels nostres restauradors, dels nostres pescadors que garanteixen cada matí la qualitat del producte i dels qui ens han donat suport com enguany els germans Roca i els germans Torres, en edicions anteriors.

Els que aquests dies assaborireu la cuina del Peix Blau Ganxó en podreu donar fe.

Salvador Calabuig i Serra

Regidor de Turisme de Sant Feliu de Guíxols

 

Gaudeix d’un menú de Peix Blau

BARCAROLA HOTEL- RESTAURANT LES DUNES

C/ de Pau Picasso, 1-19 – Platja de Sant Pol

Tel. 972 32 69 32

www.barcarola.com

APERITIU

Escuma d’anxoves sobre torrada

-----------------------

PRIMER

Terrina de peix blau amb algues del Mediterrani

-----------------------

SEGON

Arròs amb sardines de la Costa Brava

-----------------------

POSTRES

Sopa de natilles amb canyella i bunyols de vent

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada

 25( IVA inclòs)

 

 CAU DEL PESCADOR

C/ Sant Domènec, 11

Tel 972 32 40 52

www.caudelpescador.com

MENÚ DEGUSTACIÓ

(taula completa)

Anxoves i sardines marinades amb escarola, pebrots del piquillo i vinagreta de romesco

Sardines de Sant Feliu en escabetx suau

Tàrtar de tonyina a la crema d’alvocat

Sonsos fregits

Llom de verat a la llauna

Suquet d’anxoves a la manera dels pescadors ganxons

Cassola d’arròs de sardines amb verdures de les hortes de Sant Feliu

-----------------------

POSTRES

A escollir

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada

35,00(IVA inclòs)

 

EL GINJOLER

Hort del Rector (darrere del Monestir )

Tel 972 59 40 41/620 623 454

www.elginjoler.com

APERITIU

Seitons marinats amb pa amb tomàquet

Verat marinat amb vinagreta d’anxoves

Coca d’anís amb bonítol confitat, recuit d’en Pauet i cireres

-----------------------

SEGON

Arròs nembo de l’Estany de Pals amb verdures, bolets de primavera i sardines

-----------------------

POSTRES

Pa amb xocolata, sal i oli

Pa, aigua, i una copa de vi

35(IVA inclòs)

 

LA GAVIOTA

Rambla A. Vidal, 40

Tel. 972 32 46 14

www.barlagaviota.com

APERITIU

Sardines en escabetx amb vermut Espinaler

-----------------------

PRIMER

Amanida Mar Blau

-----------------------

SEGON

Tonyina amb samfaina

-----------------------

POSTRES

Sorbet de Limoncello

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada

20(IVA inclòs)

 

LA PANSA

C/ Lluna, 99

Tel. 972 82 06 08

PRIMER

Amanida de tomata de pera amb ceba i seitons

o

Anxoves arrebossades

-----------------------

SEGON

Arròs amb sardines (mínim 2 persones)

o

Suquet d’anxoves

-----------------------

POSTRES

De la casa

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada

20(IVA inclòs)

 

MARABÚ

Passeig del Mar, 35

Tel. 972 32 10 23

APERITIU

(Taula completa)

Anxoves confitades amb pa de vidre torrat amb tomata  

Sardines en escabetx

Pebrots de piquillo farcits de peix blau amb una reducció de tomata

-----------------------

SEGON

Arròs melós de sardines i verdures de temporada

-----------------------

POSTRES

Pastisseria casolana: borratxo  

o

Pastis Sant Marc gelat

o

Pastís Sacher

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada

25,00(IVA inclòs)

 

NIT I DIA

C/ Sant Llorenç, 11

972 32 26 35

PRIMER

Sardines en escabetx

o

Musclos farcits a l’estil Nit i Dia

o

Carpaccio de bacallà amb un llit de tomàquet natural  

-----------------------

SEGON

Suquet d’anxoves    

o

Verat al forn

o

Bacallà l’ajoarriero

-----------------------

POSTRES

A escollir

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada    

35,00(IVA inclòs) mínim 2 persones

 

SANT POL HOTEL RESTAURANT

Passeig de Sant Pol, 125 – Platja de Sant Pol

Tel. 972 32 10 70

www.hotelsantpol.com

PRIMER

Amanida Costa Brava amb anxoves de Sant Feliu

-----------------------

SEGON

Arròs amb sardines ganxones

(mínim 2 persones)

-----------------------

POSTRES

A escollir

Aigües minerals i vi de Bodegues Perelada

25,00(IVA inclòs)

Show cooking de Peix Blau Ganxó

A les 11.30 h, al Mercat Cobert de Sant Feliu de Guíxols, diferents xefs us ensenyaran a cuinar delicioses receptes de peix blau. Obert a tothom.

Dissabte 26 de maig – Natalia Gimenez amb robot de cuina

Receptes que es mostraran:

Sopa de gambes i escopinyes amb verat a les fines herbes

Sardines en escabetx

Rillette de sardines amb coriandre

Paté de tonyina

Torrada de cranc i tonyina

Broqueta de peix espasa amb salsa teriyaki

 

Dissabte 2 de juny – Josep Camús del Restaurant Cau del Pescador

Recepta que es mostrarà:

Verat amb pèsols

 

Diumenge 3 de juny  - Cuiner del Restaurant Nomo Nàutic

Recepta que es mostrara:

Sushi de peix blau

 

Dissabte 9 de juny – Josep Lozano de l’Hotel Restaurant Sant Pol

Recepta que es mostrarà:

Mini hamburguesa de tonyina vermella de Sant Feliu, amb brots d’userda i maionesa de wasabi

 

Gaudeix de plats de Peix Blau

Preu: 10 € (IVA inclòs)

(amb 2 copes de vi de Bodegues Perelada incloses)

CAN POPE

Ronda General Guitart, 1 (darrere l'Esclat)

Tel. 972 82 28 48

Plat: sardines al Josper

 

CATALUNYA

Av. Catalunya, 56

Tel. 972 32 41 10

Plat: sardines en escabetx o seitó fregit amb rocafort

 

El TINGLADO

Escullera del Port, s/n

Tel. 972 82 26 05

www.cnsfg.cat

Plat: sardines en tempura de llima sobre coca de vidre

 

LA GAVIOTA

Rambla A. Vidal, 40

Tel. 972 32 46 14

www.barlagaviota.com

Plat: sardines en escabetx

 

NOMO NÀUTIC

Escullera del Port, s/n (Club Nàutic)

Tel. 972 28 21 00

Plat: tataki de sardina amb pernil ibèric

 

NOU CASINO LA CONSTÀNCIA

Rambla del Portalet, 1

Tel. 972 32 73 72

Plat: sardines de Sant Feliu a la planxa

 

TAVERNA DEL MERCAT

Plaça del Mercat , 12 (a l’interior del mercat cobert)

Tel. 669 629 932

Plat: sardines a la planxa

 

Altres propostes de Peix Blau

Dissabte 19 de maig al matí, a partir de les 11 h, presentació de la campanya gastronòmica a la rambla A. Vidal.

Tastets de peix blau dels diferents establiments participants a preus populars.

Tastets solidaris en benefici de la investigació pel síndrome de Rett – Regata Carla.

 

La Goleta- Sala de concerts

Galeries del Mar, local 17

www.barlagoleta.km6.net

Còctel Blau

 

Concurs Peix Blau 2018

Vols guanyar àpats als diferents restaurants participants a la campanya?

Del 18 al 31 maig, compra a Sant Feliu als comerços adherits a la campanya* per valors superiors a 15 €, i et donaran una butlleta per participar al sorteig de menús i plats de Peix Blau abans del 17 de juny. El sorteig es realitzarà l’1 de juny.

Aquests són les comerços adherits:

Ikrea Agència de disseny i publicitat, Joieria Marta Aviñó, Pansy Patchwork, Alícia, Viader Vins, Ohana Centre Infantil, B-Estètica, Dif Ferreteria, Carnisseria Emilio, Llanes Rosa Maria, Joies Esther Medialdea, Sol Negre Música, Òptica Look, Teixits Arxer, Adriana Alvarez Atelier, La Finestra Verda, Arsignum, Carnisseria Xarcuteria Can Miquel, Can Prat, Coco Blue Lime, Estèticpeus, Farmàcia Francesc de la Peña Vilà, Saló de bellesa La Coquette, Bambú, Luna Creciente Shop, UnderColors of Benetton, Roze, Inquietuds, Bellestar, Pastisseria Gironés, Begoña de Erraiz, Farmàcia Casanovas, Calçats Llinàs.

 

Organitza:

Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols

 

 

 

 

OFICINA MUNICIPAL DE TURISME

Plaça del Monestir s/n · 17220 Sant Feliu de Guíxols
turisme@guixols.cat · Tel. 972 820 051

Horari d’hivern: de dilluns a dissabte de 10 a 18h – diumenge i festius de 10 a 17h.
Horari d’estiu: tots els dies de 10 a 21:15h.

Facebook Twitter Instagram

Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols

© 2016 Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols
Avís legal · Accedir · Crèdits

Costa Brava
Catalunya
Destinació de turisme familiar