• Platges idíl·liques
  • Sent la brisa del vent
  • Viu i gaudeix
  • Gaudeix en família

Campanya Gastronòmica BACALLÀ & PEIXOPALO

mupi peixopalo 2017 WEBDe l'1 de març al 13 d'abril 2017

Sant Feliu de Guíxols

Un any més, el bacallà i el peixopalo!
En arribar la Quaresma s’incorpora a les nostres taules el bacallà, el qual ha estat un aliment molt important durant segles i ho continua sent a l’actualitat.
A través del port de Sant Feliu de Guíxols es va introduir en aquesta zona el peixopalo (bacallà sec).
Aquest aliment va ser molt apreciat per mariners i tapers durant el segle XIX; així, fou ràpidament assimilat a la dieta de la nostra ciutat i, alhora va lligar com cap altre producte la gastronomia del nostre mar i de la nostra terra.
Avui, recuperat i reinterpretat dins les nostres cuines, torna a la taula amb tot el sabor d’un plat de tota la vida que ens desperta els sentits.

 RESTAURANTS PARTICIPANTS:

Barcarola Hotel - Rest. Les Dunes
C/ Pau Picasso, 1-19
Platja de Sant Pol
972 32 69 32
www.hotelbarcarola.es

Aperitiu de benvinguda
Xató i torradetes amb mousse de peixopalo i bacallà

Primer
Timbal de peixopalo a l’estil tradicional gratinat amb mousse d’all

Segon
Llom de bacallà a la crema suau d’alls tendres i cebetes

Postres
Con cruixent de xocolata farcit de crema catalana sobre gelat de banana Split

Aigües minerals, Vi DO Empordà i cafès inclosos

29,50€ IVA Inclòs


Can Nadeu
C/ Sant Domènec, 5
972 32 27 33
www.cannadeu.com

Primer a escollir
Amanida xatonada
Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà i gratinats

Segon a escollir
Suprema de bacallà de Quaresma (samfaina, ou dur i prunes)
Arròs de bacallà (min. 2 pers.)

Postres a escollir

Pa i begudes (aigües minerals, refrescos, cervesa o vi) inclosos

24€ IVA inclòs


Can Pope
Ronda General Guitart, 1
972 82 28 48

Primer
Carpaccio de bacallà

Segon
Bacallà a la donostiarra

Postres a escollir

Pa, beguda i cafès inclosos

14,40€ IVA inclòs (entre setmana)
15,50€ IVA inclòs (dissabtes, diumenges i festius)


Can Toni Covas
C/ Rutlla, 9
972 32 53 74

Primer
Grassoletes de bacallà de la Mª Àngels

Segon
Bacallà confitat amb xips de carxofes i toc de mango

Postres a escollir
Casolans fets nostres

Aigües minerals, ½ de vi o 1 beguda inclosos
Cafès NO inclosos

25€ IVA Inclòs


Casa Teva
Plaça Ferran Agulló, 4
615 22 34 21

Aperitiu de benvinguda
Croquetes cremoses de brandada de bacallà amb cremós de piquillo

Primer
Bacallà esqueixat amb anxoves, escarola, romesco i olives de kalamata

Segon
Tall de bacallà amb samfaina

Postres
Poma al forn amb cremós de vainilla, toffee i canyella

Pa i vi inclosos

28€ IVA Inclòs


Cau del Pescador
C/ Sant Domènec, 11
972 32 40 52
www.caudelpescador.com

Menú degustació
(Taula Completa)
Tataki de tonyina amb salsa de soja i oli de romaní
Amanida d’escarola, carpaccio de bacallà, ceba de Figueres al cop de puny i vinagreta de romesco
Crispells de bacallà
Trencadissa d’ous amb alls tendres i espàrrecs de bosc
Llom de bacallà amb tomata natural
Peixopalo amb patates, tripes de bacallà i allioli negat

Postres
A triar de la carta

Beguda i cafès NO inclosos

40,00 € IVA inclòs


Culture
Passeig del Mar, 1
972 82 06 26

Primer a escollir
Ravioli de carbassa farcit de bacallà i gratinat de beixamel amb formatge manxego
Mil fulls d’albergínia farcit de bacallà i gratinat amb crema d’anxoves
Amanida de bacallà amb melmelada de pebrots vermells

Segon a escollir
Arròs cremós de bacallà amb camagrocs
Peus de porc “sense feina” farcits de bacallà i ceps
Bacallà dels monjos de Guíxols (embolicat amb pasta de full i pisto)

Postres a escollir
Assortiment de rebosteria
Crema catalana casolana
Sorbet de maduixes amb nata

Aigües minerals, refresc o vi inclosos

18€ IVA inclòs

El Ginjoler
Hort del Rector (darrere del Monestir)
620 623 454
www.elginjoler.com

Primer degustació
Envinagrats de verdures en escabetx de pastanaga
Patata emmascarada amb bacallà
Croqueta de bacallà amb allioli de mel

Segon degustació
Amanida de bacallà amb carxofes crues i cruixents
Escudella de bacallà, galets amb brandada, bacallà, tripa de bacallà, tubercles i cols...

Postres
Xocolata-xocolata

Aigües minerals i pa inclosos

36€ IVA inclòs

La Gaviota Bar Taverna
Rambla Vidal, 40
972 32 46 14
www.barlagaviota.com

Primer a escollir
Amanida “Mare Nostrum”
Sopa de peix
Carpaccio de bacallà

Segon a escollir
Bacallà a la llauna
Bacallà amb mussolina d’alls
Bacallà amb albergínies

Postres a escollir
Pastís de la casa
Crema catalana
Gelat

Aigües de Veri, cava brut nature “La Gaviota” i cafès Bonka inclosos

25€ IVA inclòs


La Pansa
C/ Lluna, 99
972 82 06 08

Primer a escollir
Carpaccio de bacallà amb confitura de tomata i galeta de parmesà
Brunyols de bacallà especials La Pansa
Empedrat de bacallà

Segon a escollir
Peixopalo amb tripes de bacallà, cigrons i carxofes
Arròs caldós de bacallà i carxofes (min. 2 pers.)
Bacallà al forn amb patates i bolets

Postres
De la casa

Vins Celler Jardins de Peralada inclosos

23€ IVA inclòs

La Proa
C/ Colom, s/n
872 02 75 32

Tapa
Bacallà amb mousse de botifarra negra i pil-pil de pernil

Entrant
Amanida de bacallà en textures

Plat principal a escollir
Arròs verd amb bacallà, tripes, bolets i verdures
Tall de bacallà rostit amb crema lleugera d’alls i uriços
Peixopalo guisat amb tripes de bacallà, patates, ou dur i olives negres

Postres a escollir
Copa d’escuma de crema catalana amb sorbet de llimona
Pastís al Whisky

Aigües minerals, vi l’Ermita de Sant Gil, pa i cafès inclosos

23€ IVA inclòs


Marabú
Passeig del Mar, 35
972 32 10 23
www.restaurantmarabu.com

Primer degustació
Amanida de bacallà esqueixat
Carpaccio de bacallà amb llit de tomata, tàperes i olives negres
Caneló de bacallà amb beixamel i tomata
Grassoletes de bacallà

Segon a escollir
Arròs melós amb bacallà i carxofes (min. 2 pers.)
Peixopalo a l’estil ganxó
Bacallà amb samfaina

Postres
Pastisseria feta a casa

Vins D.O. Empordà i aigües minerals inclosos

28€ IVA inclòs


Murlà
Passeig dels Guíxols, 21
972 32 19 21

Primer a escollir
Amanida de carpaccio de bacallà, salmó i vieires amb vinagreta de cítrics
Milfulles de llomets de bacallà amb llagostins, xips de carxofes, virolles de pernil ibèric i pil-pil de gambes
Calamars costa planxa farcits de gambes i espàrrecs verds amb un oli de julivert

Segon a escollir
Cassola d’arròs amb bacallà, tripa, carxofes i favetes (min. 2 pers.)
Llom de bacallà gratinat a la mussolina de codony amb fons d’espinacs, panses i pinyons

Postres a escollir

Vi rosat, negre o blanc Clos Primat D.O. Empordà inclosos

28€ IVA inclòs

Nit i dia
C/ Sant Llorenç, 11
972 32 26 35

Primer a escollir
Carpaccio de bacallà
Brunyols de bacallà amb escalivada

Segon a escollir
Bacallà amb samfaina
Bacallà al ajoarriero

Postres de la casa

Vi i agües minerals inclosos

16€ IVA inclòs

Sant Pol Hotel - Restaurant
Passeig de Sant Pol, 125
Platja de Sant Pol
972 32 10 70
www.hotelsantpol.com

Primer
Amanida de bacallà fumat amb anxoves i endívies

Segon
Bacallà amb mongetes del ganxet

Postres
Copa de gelat o pastisseria de la casa

Beguda i cafès NO inclosos

26€ IVA inclòs


Establiments participants a la campanya:

Barcarola Hotel - Rest. Les Dunes, Can Nadeu, Can Pope, Can Toni Covas, Casa Teva, Cau del Pescador, Culture, El Ginjoler, La Gaviota Bar Taverna, La Pansa, La Proa, Marabú, Murlà, Nit i dia, Sant Pol Hotel – Restaurant.

OFICINA MUNICIPAL DE TURISME

Plaça del Monestir s/n · 17220 Sant Feliu de Guíxols
turisme@guixols.cat · Tel. 972 820 051

Horari d’hivern: de dilluns a dissabte de 10 a 18h – diumenge i festius de 10 a 17h.
Horari d’estiu: tots els dies de 10 a 21:15h.

Facebook Twitter Instagram

Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols

© 2016 Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols
Avís legal · Accedir · Crèdits

Costa Brava
Catalunya
Destinació de turisme familiar